浓香型高粱基酒什么意思?
所谓基酒就是基础酒，基酒为白酒的骨架是勾调制酒的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。选择基酒首要的标准是酒的品质、香气、口味、酒体，理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，调出相应品质的酒。至于选择什么样的酒作基酒，则看要做什么级别的酒了。 二、取出来的基酒直接就能喝吗？ 不建议直接饮用。首先，刚刚产出的基酒，一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头痛等现象。基酒需要经过一年或三年以上的储藏，才能挥发掉酒体中的有害物质。其次，基酒的风格单一，不能形成丰满的酱香风味。最后，基酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。 三、一公斤基酒能兑多少酒 以优级酒为例，经过广泛的探索和试验，一般使用比例如下：固态法白酒为30%~40%，其中浓香单一粮食酒占60%左右，多种粮食酒占25%左右；串香酒为50%左右其中前列次串香酒占60%，第二次串香酒占20%，第三次串香酒占10%（各种串香酒的浓香型单一粮食、多种粮食及酱香型各次串香酒的比例分别为60%、25%和15%）；液态法白酒为10%~20%。 当然了，如果您认为茅台镇酱酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成，那就小瞧茅台镇酱酒的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台镇的酱酒。
1998年兴欣高粱白酒是真的么?
是真的，1998年的高粱白酒是浓香型白酒，具有绵甜爽净、香味协调、优雅细腻、回味悠长等特点，酒体醇厚，层次感丰富，但是二十多年以上的存放，也已经变成老酒，可喝可藏。
东北高粱小烧酒属于什么酒香型?
属于清香型。 小烧酒又称白酒、白干、烧刀子，烧锅酒。一般小烧酒原酒没有香型，需要进行勾兑才能有香型的。 小烧不是一个酒的牌子，而是一类酒的总称，笼统的讲，小烧比较接近老白干的香型清香型白酒。
高粱烧属于什么香型?
高粱烧是浓香型的 。 高粱烧是一种采用高亮为主要原料所酿造出来的白酒，采用高粱在酿造白酒的时候，也需要经过洗蒸和发酵以及蒸馏等多种工艺，并且需要长时间的储存，最后才能酿造出来。所以高粱酒的味道也非常的醇厚，并且口感香甜。
16.5元一瓶的光瓶浓香型52度红高粱酒是正品吗?
不是正品，52度红高粱酒的最低价是199元，所以16.5元一瓶的光瓶浓香型52度红高粱酒，不是正品，应该是酒精勾兑出来的酒。 红高粱粒小皮厚，糯性好，经得住九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，由于酯类淀粉含量占总淀粉含量的90%以上，利于回沙工艺的多次翻烤，这是其他高粱都做不到的耐性。
